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TODAS LAS BRAVAS
#bravurgertour IN OR OUT
#BRAVURGERTOUR La nueva edición de #bravurgertour se caracteriza por:– Te vas a poder tomar el pack en el local: IN.– Te llevas el pack a casa (o donde quieras): OUT. ¿CUÁNDO? Desde el 10 hasta el 31 de diciembre de 2020. ¿DÓNDE? En estos CUATRO locales de forma SIMULTÁNEA: ➡ Medio o PintoEspecializados en fusionar
216 Grammi
216 GRAMMI @216grammibarcelona C/ Joan Miró, 24. 5€ PATATAS 🍟🥔 Optan por enternecer patata de la variedad Agria aplicando un buen hervor. Se separa, se refrigera, y se espera a que los clientes pidan el aperitivo mientras esperan a la pizza. En ese momento, se transfieren a la freidora y, en pocos segundos, quedan doraditas.
Abirradero
TOP 50 ABIRRADERO @abirradero C/ Vila i Vilà, 77. 5 € PATATAS 🍟🥔 ¡Crujen! ¡Sí, crujen! Con lo que cuesta que la Monalisa haga crunch-crunch y aquí se lo curran nivel Dios. ¡Menudas dos frituras que reciben! Eso es para que salga su foto en Wikipedia. Y, encima, no conservan la piel para que chisporroteen más, no, no, sin cutícula… ¡Hala! Tremendas. SALSA
Abrassame
ABRASSAME @restauranteabrassame C.C: Arenas de Barcelona. 6,95€ PATATAS 🍟🥔 Más que generosa ración de patata Monalisa, la que más dulzor y cremosidad aporta a unas buenas bravas. En esta cocina las cuecen al vapor, las reservan, y las rematan con una inmersión en aceite iracundo. El desenlace es el esperado cuando conservas la cutícula: crepitantes.Yo
Acero
TOP 6 ACERO @acero_street_flavors C/ Espaseria, 10. 4 € PATATAS 🍟🥔 Monalisas con piel en bloques gordotes y fritos en dos tandas. Tienen un secreto que no me dejan contar para que crujan mucho más de lo esperado. Y no es eso de dejar la piel, no es tan sencillo.Quedan dulces que no veas y
Áfrika Prat
AFRIKA @afrikaprat C/ Dolores Ibárruri, 31. El Prat. 3,50/5,75€ PATATAS 🍟🥔 Pues tienen buena pinta y tal, además, no están mal del todo, pero son patatas McCain. La fritura es correcta y llegan óptimas a la mesa, pero vamos, que no se puede pedir mucho más… SALSA 🌶🔥 Llevan tres salsas. La primera es una
Agreste de Fabio & Roser
AGRESTE (ANTES MALA HIERBA) – C/ Funoses-Llussà, 2. 1,80€ PATATAS 🍟🥔 Adoquín, bloque, lingote, ladrillito, barra… escoje tu sustantivo preferido para definir la brava de la foto. Lo que sí que es sustantivo es el trabajo que lleva detrás. Os recomiendo muchísimo que observéis su elaboración paso a paso en mis historias e IGTV. Masa
Aire
AIRE @airerestaurant C/ Falguera, 6. Sant Feliu de Ll. 7€ PATATAS 🍟🥔 Me dejan de piedra asegurando que solamente se utiliza patata y aceite de oliva (además de sal y pimienta, obviamente) para elaborar la pasta que se convertirá en gofre. Lo mejor es el resultado: una corteza crocante y un meloso interior. Otros que
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